Aşçılar Derneği’nin 29 Şubat – 1 Mart 2020 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi’nde düzenlediği İstanbul Culinary Cup 2020, ulusal ve uluslararası 40’ın üzerinde tedarikçi firmayı aynı çatı altında buluşturdu. İstanbul Culinary Cup 2020’de Yarışma Mutfakları Ana Sponsoru Öztiryakiler, Yarışma Mutfakları Tabak Sunumları Ana Sponsoru Porland oldu.

Türkiye’nin en önemli gastronomi yarışmalarından biri olan İstanbul Culinary Cup 2020’de Display ve canlı yarışma kategorilerinde İstanbul başta olmak üzere ülkemizin farklı bölgelerinden aşçılık meslek liseleri ile üniversitelerin gastronomi bölümü öğrencileri yarıştı. Organizasyon Başkanlığını Executive Rafet İnce’nin yaptığı İstanbul Culinary Cup 2020’nin Jüri Başkanlığı görevini ise Executive Chef Ali Ronay üstlendi. Yurt içinde ve dışında pek çok büyük projeye imza atan değerli şeflerin jüri üyesi olduğu yarışmada yüzlerce öğrenci başarılı tabaklarıyla “Altın”, “Gümüş” ve “Bronz” madalyalar kazandı.

Aşçılar Derneği bu yıl, uluslararası bir ağ olan ve Türkiye’deki öncülüğünü Alanya Belediyesi’nin sürdürdüğü “Mutfak Mirası Alanya – Culinary Heritage Alanya” temasını işleyerek, Türkiye’nin mutfak kültürlerine destek vermeye devam etti. Yöresel mutfaklar temasında bu yıl Erbaa Belediyesi de, yerel mutfaklarının öne çıkan lezzetleri ile etkinliğe ayrı bir değer kattı.

İstanbul Culinary Cup 2020 aynı zamanda IKA 2020 Stuttgart Aşçılık Olimpiyatları’nda ülkemize onlarca altın madalya kazandıran Gastronomi Derneği Pastry Art Takımı’nın ödül kazanan eserlerinden oluşan görkemli bir sergi düzenledi. Pek çok farklı malzeme kullanılarak üretilen eserler, katılımcı, ziyaretçi, basın ve bloggerların yoğun ilgisiyle karşılandı.

Sayılarla İstanbul Culinary Cup 2020

Günlük katılımı 5.600’ün üzerinde olan İstanbul Culinary Cup 2020, iki gün boyunca on bine yakın gastronomi profesyonelini ağırladı.

İstanbul Culinary Cup 2020’de; 25 lise ve 10 üniversitenin gastronomi bölümü öğrencileri olmak üzere bireysel ve ekip yarışmalarında 300’e yakın öğrenci yarıştı.

İstanbul Culinary Cup 2020’de 100’ün üzerinde profesyonel şef jüri görevi yaptı.

İstanbul Culinary Cup 2020’ye, ulusal ve uluslararası gıda sektöründen 40’ın üzerinde firma katıldı.

Firmaların ChefTable etkinliklerinde birçok ünlü Executive Chef bir araya geldi.